全国食酢協会中央会 全国食酢公正取引協議会
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食酢について
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食酢について

一括表示解説(ラベル表示)

食酢ラベルの表示はどうなっているの?
食酢のラベルは、「食酢品質表示基準」、「醸造酢の日本農林規格」、「食酢の表示に関する公正競争規約」、「加工食品品質表示基準」等に基づき表示されています。
その中で、一括表示事項とよばれている部分は、枠内に次に定める項目を表示順に一括して表示することとされています。
例

(注1)このほかに、醸造酢を混合した合成酢にあっては「醸造酢の混合割合」を、輸入品にあっては「原産国名」を、また、希釈して使用されるものにあっては「希釈倍数」を記載することとされています。

(注2)また、醸造酢で、一定の要件を満たす場合には名称を「醸造酢(はちみつ酢)」、「醸造酢(野菜酢)等と記載することができます。詳細については「食酢品質表示基準」でご確認ください。」

なお、一括表示事項のほか、「醸造酢」又は「合成酢」である旨の表示を、また、醸造酢を含む合成酢にあっては醸造酢の含有割合を、商品名に近接した箇所に表示することとされています。



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